Bánh tráng, BLOG
Cách Làm Bánh Tráng Bơ Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị, Ăn Là Ghiền
Th5
Bánh tráng bơ đang gây sốt giới trẻ! Khám phá cách làm tại nhà với các nguyên liệu như bơ chín, nước sốt me, hành phi thơm và tép khô giòn rụm, dễ làm và siêu ngon.
1 Giới thiệu món bánh tráng bơ
Bánh tráng bơ là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích không thua kém gì trà sữa hay bánh tráng trộn truyền thống. Vị dẻo dai của bánh tráng kết hợp với bơ béo, nước sốt me chua ngọt cay nồng cùng hành phi, tép khô giòn tan… tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn.
Nếu bạn đã từng mê mẩn món bánh tráng bơ ngoài tiệm, thì tin vui là bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu dễ tìm và cách làm cực kỳ đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng chuẩn vị, ngon đúng điệu, đảm bảo ăn một lần là nghiện! Sau đây hãy tham khảo các cách làm và nguyên liệu khi làm nhé!
2 Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Nguyên liệu chính
+ Bánh tráng: Dạng miếng mỏng hoặc cắt sợi
+ Bơ chín: 1 quả bơ sáp (bơ 304 hoặc bơ both)
+ Tép khô (ruốc sấy): 30g
+ Sốt me chua ngọt
+ Hành phi
+ Gia vị: Nước mắm, muối tôm, đường, sa tế, tương ớt, ớt bột
– Topping tùy chọn (nâng cấp món ăn)
-
Trứng cút luộc
-
Xoài xanh bào sợi
-
Phô mai bào
-
Rau răm
– Mẹo chọn nguyên liệu ngon
-
Bánh tráng: Hãy họn loại bánh mỏng, có độ dẻo để dễ trộn.
-
Bơ: Quả chín mềm, vỏ hơi nhăn, không bị thâm hay sượng.
-
Tép khô: Rang sơ để khử mùi và tăng độ giòn.
Bánh tráng bơ
3 Các bước thực hiện món bánh tráng bơ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Bánh tráng phải cắt thành miếng vuông nhỏ hoặc sợi dài tùy ý.
-
Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu hoặc dằm sơ.
-
Tép khô rang cho thơm, để nguội.
-
Hành phi có thể mua sẵn hoặc tự phi bằng hành tím.
Bước 2: Pha nước sốt trộn
Công thức sốt chuẩn vị:
-
1 muỗng nước mắm ngon
-
1 muỗng sốt me
-
1 muỗng tương ớt
-
1 muỗng đường
-
1/2 muỗng muối tôm
-
1 muỗng sa tế
Cách làm: Cho tất cả vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Trộn bánh tráng
-
Đổ bánh tráng ra tô, nhẹ nhàng chan nước sốt tự làm rồi thêm từng nguyên liệu yêu thích như bơ và tép khô. Món ăn sẽ ngon nhất khi bạn trộn nhẹ tay và thưởng thức ngay.
-
Thêm bơ, tép khô, hành phi, muối tôm, ớt bột, trộn tiếp cho ngấm vị.
-
Có thể thêm xoài, trứng cút, rau răm nếu thích.
-
Trộn nhẹ tay để bánh không bị nát và bơ giữ được kết cấu.
Mẹo nhỏ: Nếu bánh quá khô, xịt một chút nước để bánh mềm đều, giúp nước sốt thấm nhanh hơn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Hãy cho bánh tráng chúng ta làm được ra đĩa hoặc hộp nhựa rồi rắc thêm hành phi, và rau răm để tăng hương vị. Bạn có thể cuộn từng phần để ăn hoặc dùng đũa trộn đều rồi thưởng thức.
Đây chính là các cách làm bánh tráng bơ tại nhà
4 Biến tấu món bánh tráng bơ hấp dẫn hơn
-
Bánh tráng bơ phô mai: Thêm phô mai bào hoặc sốt phô mai vào hỗn hợp, giúp tăng độ béo và hấp dẫn cho trẻ nhỏ.
-
Bánh tráng bơ xoài xanh: Xoài chua giòn kết hợp cùng bơ mềm béo, giúp món ăn có thêm độ cân bằng vị.
-
Bánh tráng bơ trứng muối: Rắc thêm vụn trứng muối tạo vị mặn béo đặc trưng, rất bắt miệng
5 Mẹo để bánh tráng bơ luôn ngon
-
Trộn đến đâu ăn đến đó để tránh bánh tráng bị mềm, dính.
-
Không nên trộn quá lâu, dễ làm nát bơ và mất thẩm mỹ.
-
Bảo quản phần sốt riêng, khi nào ăn mới trộn.
-
Có thể làm thành combo để bán online (rất dễ kinh doanh!)
6 Lợi ích khi tự làm bánh tráng bơ tại nhà
+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Tiết kiệm chi phí: làm nhiều phần giá rẻ hơn mua sẵn
+ Chủ động điều chỉnh khẩu vịt: heo ý thích
+ Tạo hoạt động gắn kết gia đình, trẻ nhỏ cũng có thể phụ giúp
7 Giá trị dinh dưỡng và lưu ý khi ăn bánh tráng bơ
– Bánh tráng bơ có béo không?
Nhiều người thắc mắc liệu bánh tráng có làm tăng cân không. Câu trả lời là: có thể, nếu ăn quá nhiều và không kiểm soát nguyên liệu. Bơ là thực phẩm khá là nhiều chất béo tốt, nhưng vẫn cung cấp năng lượng khá cao. Khi kết hợp với bánh tráng (tinh bột), đường, sa tế và dầu hành, tổng lượng calo của một phần bánh tráng có thể lên đến 300–500 kcal.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn điều độ (1–2 lần/tuần) vẫn là một món ăn vặt thú vị, bổ sung chất xơ, vitamin E, chất béo không bão hòa từ bơ – rất tốt cho da và tim mạch.
– Ai nên hạn chế ăn món này?
-
Người có vấn đề tiêu hóa (vì món này cay, nhiều gia vị).
-
Người đang ăn kiêng giảm cân hoặc theo chế độ low-carb.
-
Trẻ nhỏ dưới 3 tuổi nên tránh do món ăn có nhiều gia vị nồng và dễ nghẹn.
Kết luận
Bánh tráng bơ không chỉ là món ăn vặt thời thượng, mà còn là cách để bạn thể hiện sự khéo léo và sáng tạo trong gian bếp. Với nguyên liệu rẻ, dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra một phần bánh tráng ngon không thua gì ngoài hàng.
Đây là món ăn vặt lý tưởng cho các buổi học nhóm, xem phim, tụ tập bạn bè hoặc đơn giản là “đổi vị” cho ngày cuối tuần. Hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ công thức này đến những tín đồ ăn vặt như bạn nhé!
Mua Ngay Nguyên Liệu Hoặc Combo Bánh Tráng Bơ Tại Đây
