Công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính

Bánh rán Doraemon – hay còn gọi là Dorayaki – là món bánh ngọt nổi tiếng gắn liền với nhân vật hoạt hình Nhật Bản được hàng triệu người yêu thích. Điều tuyệt vời là bạn không cần đến lò nướng hay dụng cụ chuyên nghiệp nào, chỉ cần một chiếc chảo chống dính, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh này tại nhà.

Trong bài viết này, hãy cùng Mê Ăn Vặt khám phá công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính đơn giản, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn!

Chuẩn bị nguyên liệu cho công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính

Trước tiên, để áp dụng công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính hiệu quả, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho cả phần vỏ bánh và phần nhân.

Nguyên liệu phần vỏ bánh:

• 2 quả trứng gà
• 50g đường
• 1 muỗng mật ong (giúp bánh mềm và thơm hơn)
• 90g bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
• 20ml sữa tươi không đường hoặc nước lọc
  

Nguyên liệu phần nhân:

• 150g đậu đỏ
• 80g đường
• 1 chút muối
  

Lưu ý: Để bánh chín đều và đẹp, nên sử dụng chảo chống dính đáy bằng, không quá rộng, giúp định hình bánh dễ hơn.

Các công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính

Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào thực hiện các bước sau đây:

Bước 1: Làm nhân đậu đỏ truyền thống

1. Ngâm đậu đỏ khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm.
2. Luộc chín mềm rồi xay nhuyễn.
3. Cho đậu xay vào chảo, thêm đường và một chút muối.
4. Sên lửa nhỏ đến khi nhân sánh mịn, không dính tay.
   

Nếu không thích nhân đậu đỏ, bạn có thể thay thế bằng nutella, mứt dâu hoặc bơ đậu phộng – đều hợp vị bánh.

Bước 2: Trộn bột bánh

1. Đánh tan trứng với đường và mật ong.
2. Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
3. Thêm sữa tươi và khuấy đều đến khi bột mịn, không để vón cục.
4. Để bột nghỉ 20-30 phút để bánh nở mềm hơn khi rán.

Bước 3: Rán bánh bằng chảo chống dính

1. Làm nóng chảo, dùng khăn giấy lau qua lớp dầu mỏng.
2. Múc từng muỗng bột nhỏ đổ vào chảo, không dàn mỏng.
3. Khi mặt bánh nổi bọt khí, lật mặt và rán tiếp 30 giây.
4. Đặt bánh ra khay, để nguội tự nhiên.
   

Bước 4: Kẹp bánh và hoàn thiện

1. Lấy một chiếc bánh, cho nhân lên mặt trong.
2. Dùng bánh thứ hai úp lên, ấn nhẹ để kết dính.
3. Có thể dùng giấy nến gói bánh nếu muốn bảo quản hoặc biếu tặng.

Mẹo nhỏ để bánh rán Doraemon ngon như ngoài tiệm

Ngay cả khi đã làm đúng công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính, bạn vẫn nên tham khảo thêm một vài mẹo nhỏ dưới đây để bánh đạt độ ngon và mềm mịn như ngoài tiệm:

1. Chỉ sử dụng lửa nhỏ khi rán bánh

Dùng lửa to dễ làm bánh cháy mặt mà chưa chín bên trong. Lửa nhỏ giúp bánh chín từ từ, đều màu và mềm mịn hơn.

2. Trộn bột nhẹ tay, không đánh quá kỹ

Trộn bột nhẹ nhàng sẽ giúp bánh xốp mà không bị cứng vỏ bánh. Đừng đánh bột quá lâu kẻo bánh sẽ đặc và không nở.

3. Nhân đậu nên sên kỹ

Nhân đậu đỏ cần đạt độ dẻo mịn và không quá ướt mới dễ kẹp sẽ bảo quản được lâu.

4. Dầu ăn chỉ cần phủ một lớp cực mỏng

Chảo không dính là trợ thủ đắc lực. Chỉ cần một lớp dầu mỏng để tránh cháy, giúp bánh không bị ngấy dầu.

Lợi ích khi áp dụng công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính

Tại sao ngày càng nhiều người lựa chọn công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính? Bởi vì:

• Dễ làm, ai cũng thực hiện được: Không cần kỹ năng nấu ăn cao hay thiết bị phức tạp.
• Chi phí thấp, nguyên liệu dễ mua: Nguyên liệu đều là những thứ sẵn có trong bếp.
• An toàn và sạch sẽ: Bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu, không chất bảo quản.
• Thích hợp để kinh doanh nhỏ: Nếu bạn muốn khởi nghiệp với đồ ăn vặt, đây là một món dễ gây “nghiện”.

Kết luận

Chỉ cần vài bước đơn giản cùng một chiếc chảo chống dính, bạn đã có thể chinh phục thành công công thức làm bánh rán Doraemon bằng chảo chống dính ngay tại nhà. Không chỉ ngon, mềm xốp mà còn giúp bạn gợi nhớ về tuổi thơ với nhân vật mèo máy đáng yêu.

Hãy lưu lại công thức, chia sẻ với bạn bè và thử làm ngay hôm nay. Đừng quên kèm thêm tách trà nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị bánh rán Doraemon “chuẩn Nhật” nhé!